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耶誕節腳步近了，東京餐廳要用厚實肉料理搶商機，包括牛腰肉肥肝高麗菜卷，派皮威靈頓鹿排，還有一家義大利餐廳，則是推出一款木炭黑毛和牛，要先用鐵槌敲開，才能享用。

明明人在餐廳裡，怎麼顧客們都拿著鐵槌，到底什麼料理，享用前還得先做苦力？這道鹽釜燒黑毛和牛，用的是黑毛和牛的上腿肩胛肉，平底鍋先煎面屏東縣獅子鄉證件借款，放上竹板後，用紙包覆，接著重頭戲來了，用竹炭粉將肉塊緊緊封住，再用牛形狀的模板塑形，送進烤箱烤半小時．

廚師：「直接包覆肉塊，是為了讓宜蘭縣蘇澳鎮周轉肉的味道更有層次，也為了不讓肉汁流失，為了導出肉的美味，才使用鹽巴。」

取出後的肉質，軟嫩又多汁，搭配芥末，饕客大讚是絕頂美味。

顧客：「好軟嫩，很入味，很多汁口感很溼潤。」

特殊美食體驗，讓顧客敲得開心，店裡還有豬肉以及鴨肉釜燒，任君挑選。

東京原宿也有一家法式料理店，午餐除了沙拉，還有鐵板黑毛和牛漢堡排套，漢堡肉還能自己烤，晚餐則是正統法式料理，主菜用的是黑毛和牛的牛腰肉，以及肥肝，這道料理的特色是，高麗菜。

主廚：「用高麗菜捲起來。」

主廚先把高麗菜鋪平，鋪上美乃滋，接著放上牛腰肉、肥肝以及法國竹筍，一口氣包覆起來，一起蒸15分鐘，這道手法，不只是為了將美味封住。

主廚：「因為高麗菜富含纖維，吃黑幫內鬥擄人互毆！　動私刑凌虐「逼拍片」黑幫動用私刑，彼此互相把人押走，凌虐還拍下道歉影片！15日凌晨，新北市一名陳姓男子，到樹林找完朋友後，被四名惡煞押走，帶到山上毆打，還逼迫被害人說「自己是走路踢到鐵板」才會鼻青臉腫，結果人被釋放後，打人這一方的兩名小弟，也慘遭報復，知道警方在找人，先打人的陳姓嫌犯，也帶著兩名同夥投案！三名男子走進電梯，中間屏東縣恆春鎮身份證借錢這名黑衣男，還和一旁朋友，有說有笑，但他怎麼也沒想到，幾個小時之後，自己會成了，這副模樣。遭擄竹聯幫明仁會陳姓分會長：「我因想打公司知名度及上位出頭，而藉機挑戰地方上角頭大哥男哥，不問是非對錯，胡搞瞎搞，成為地方上毒瘤。」滿臉是血，還不忘自拍影片道歉，他就是竹聯幫明仁會新莊分會長，疑似遭幫內其他人動私刑。遭擄竹聯幫明仁會陳姓分會長：「大家請放心，我臉上的傷，是我剛剛走路踢到鐵板跌倒的。」被打到鼻青臉腫還幫忙緩頰，但語氣中充滿恐懼。這一切都只因為對方手段實在太兇殘。記者蘇憶歡：「對方一行四個人，看到陳姓男子之苗栗縣卓蘭鎮二胎後，就直接把他的臉蒙住，強行押上車。」15日凌晨三點多，陳姓分會長到新北市樹林這處社區找朋友，沒想到遭惡煞埋伏。而這全是因為先前他曾放話，自己混新莊，要其他人別想來亂，囂張言論激怒同是竹聯幫的陳姓男子，才夥同三名小額借款臺南市北門區小弟強擄上山毆打，近18小時後放人。這舉動也引來陳姓分會長小弟不滿，16日一早替大哥出頭，反擄對方的人。陳姓犯嫌小弟：「我大哥因為昨天做了那種垃圾事情，我覺得很不應該，所以我在此跟我那沒用的大哥，跟竹聯仁堂的弟兄們道歉，對不起大家」一來一往雲林個人信貸，雙方火氣都很大，激烈手段不斷，陳姓分會長口中的「男哥」，綽號「新莊土地公」，同樣也有幫派背景，過去犯下砸店勒索和恐嚇案件。這回槓上幫內其他人，「網內互打」，戰火恐怕持續延燒。起來也會增加嚼勁，想說整體會是絕佳搭配。」

而味道真的不讓人失望。

記者：「因為有脆脆的高麗菜包著，軟嫩的肉，融化的肥肝，多種口感很讓人享受。」

東京這家氣候變遷是真的！　高調擁煤的澳洲總理認了曾高調支持煤炭政策、不願將野火與氣候變遷做連結的澳洲總理莫里森（Scott Morrison），今天終於承認氣候變遷是真桃園汽車借貸免留車的。3年前，時任財政部長的澳洲總理莫里森在國會殿堂上揮舞一塊煤花蓮縣新城鄉青年創業貸款條件炭，將其作為執政的保守派聯盟計劃維持電力供應與低電價的象徵。如今，澳洲正經歷空前嚴重的野火季節，新北市新莊區二胎房貸加上莫里宜蘭支票貼現森因為自己的擁煤政策面臨外界批評，他今天承認氣候變遷是真的，也談到澳洲對環境的「適應力」與「復原力」。路透社報導，莫里森今天在首都坎培拉（Canberra）告訴記者：「我想我們都希望擁有高度信心，作為一個國家，我們正在提升自身復原力，和對我們所生存現實環境的適應力。」澳洲科學部新竹縣關西鎮創業貸款長安德魯斯（Karen Andrews）接受「雪梨晨驅報」（Sydney Morning Herald）訪問時也呼應莫里森的「適應力」說法，稱否認氣候變遷是在浪費時間。當野火上個月橫掃新南威爾斯州時，莫里森迴避將異常提早報到且火勢兇猛的野火季節與氣候變遷做連結，稱討論這類議題的時候未到；他上週還對雪梨廣播電台2GB說，人們把野火危機和澳洲減碳目標混為一談，令他感到失望。隨著澳洲大片土地持續燃燒，莫里森立場軟化固然重要，不過人們對這能否化作更強有力的氣候政策依然抱持懷疑態度。澳洲國立大學（Australian National University）克勞福公共政策學院（Crawford School of Public Policy）教授喬佐（Frank Jotzo）表示：「政府現在才開始認真思考氣候變遷的適應問題，實在太遲了。澳洲政府必須對緩解氣候問題採取積極立場，也就是減少溫室氣體排放，但目前還沒看到政府有將採取積極行動的跡象。」（中央社）愛肉饕客的天堂，各款肉應有盡有．因應耶誕節，店家推出了鹿肉料理。

店員：「這是威靈頓鹿排。」

店家改良英國料理，把牛肉改成北海道鹿肉，將鵝肝醬塗上鹿排，再蓋上酥皮，灑上胡椒誇張！寄車行害「違停紅線」　車主恐無辜挨罰寒假快到了，不少大學生會把機車留在寄車行，但有民眾發現，中壢後火車站附近的寄車行，竟然把客人的機車，違停到馬路紅線上，甚至連消防通道也停，若因此被開罰單，車主可能不知情下就繳錢，而寄車行說，他們主要是代客泊車，在尖峰時段才會把車牽出來，讓客人方便取車，但車主看到愛車違規停放，恐怕難以接受。三台機車大剌剌的停在施工地圍籬旁，而且還是馬路中央的紅線內，再往一旁巷子走...。消防通道停靠一整排機車，仔細看，每台握把上都貼一個藍色的單子，仔細看原來是寄車單，有民眾發現中壢後火車站附近這家寄車行周遭，都違停了這些寄放機車。其他民眾：「我們是可以繞過去走，可是規定就是規定，理論上他們應該放在室內，因為他們的空間，劃的也是室內啊。」民眾說經過都得特別繞道，確實會影響到交通，記者實際前往發現寄車行外，都被機車占據，幾乎一整排都在馬路上，甚至還超出紅線，直到警方到場勸導，員工才把一輛輛機車趕緊牽進店內。業者：「就下班的回來，我們就會先把車準備出來，交接班時間，剛好下班時段，車會比較多，兩點、三點、四點、五點，我們就陸續把車拉出來，讓客人比較方便走。」根據警方統計，桃園中壢的新興路上，10到12月間違停開罰共有133件，只是寄車行為了省空間和停車成本，把客人的車違停，無辜車主可能收到罰單，車主不知情下恐怕就繳了罰款，雖然寄車行說車主若索賠，他們會負責繳罰款，但寒假到來，不少大學生會選擇把愛車留在寄車行，若被牽來牽去還停在馬路紅線上，車主恐怕難以接受。，再用大火煎，接著鋪上奶油攪拌過的洋蔥、香菇，和鹿肉一起包覆，送進烤箱。

廚師：「富含蛋白質的鹿肉，用派皮包覆，塗上奶油，會讓肉質更溼潤。」

威靈頓鹿排，為耶誕佳節，獻上美妙又厚實的美味。